Ang pangunahing function ng deli vacuum cooler ay nasa proseso ng paggawa ng pagkain.Kung mas matagal ang nilutong pagkain ay nakaimbak sa 30°C-60°C, mas magiging mabilis ang biological fermentation at bacterial reproduction, na magpapabilis sa pagkasira at pagkabulok ng pagkain at paikliin ang shelf life (shelf life) ng pagkain.Ang vacuum cooling ay isang bagong teknolohiya para sa mabilis na paglamig ng pagkain sa industriya ng lutong pagkain, na maaaring epektibong malutas ang mga problema sa itaas.Ang vacuum quick freezer ay pangunahing binubuo ng vacuum box, vacuum system, cooling system, control system, sheet metal (SUS304 food grade stainless steel) shell, atbp. Ito ay isang mahusay na katulong para sa mga kumpanya ng pagkain upang panatilihin ang mga sariwang prutas at gulay at cool na lutong pagkain , mga lunch box, seafood, atbp.
1. Mabilis na paglamig (15~40mins): babaan ang inihandang temperatura ng pagkain sa loob ng 15~40 min mula 90~95 degreeCelsius sa 0~10 degreeCelsius.
2. Espesyal na energy saving water catcher device, 40% energy saving, pinakamainam na pagpapalamig ng performance;
3. Ganap na hindi kinakalawang na asero upang matugunan ang pamantayan ng kalinisan sa industriya ng pagkain;
4. Pinipigilan ang paglaki ng bakterya;
5. Mabilis na pag-iimpake bago pumasok sa storage room o chill truck;
6. Maramihang sistema ng proteksyon at pagkabigo sa pag-troubleshoot function;
7. Remote control upang malaman ang tungkol sa katayuan ng makina sa oras;
8. Sopas anti-sparking function.
Modelo | Pagproseso ng Timbang/Ikot | Pinto | Paraan ng Paglamig | Vacuum Pump | Compressor | kapangyarihan |
HXF-15 | 15kgs | Manwal | Pagpapalamig ng hangin | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kgs | Manwal | Pagpapalamig ng hangin | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Manwal | Pagpapalamig ng tubig | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
Ito ay inilapat upang mabilis na alisin ang init ng tinapay, pansit, kanin, sopas, lutong pagkain, atbp.
Iba ang precooling time ng iba't ibang produkto.Sa pangkalahatan, tumatagal ng 15~20 minuto upang maabot ang 10 °C.
Oo.Ang laki ng panloob na silid ay maaaring idisenyo ayon sa laki ng troli.
Ang loob ng silid ay nililinis araw-araw, at ang iba pang quarterly inspeksyon ay nakadetalye sa manual ng operasyon.
I-configure ang touch screen.Sa pang-araw-araw na operasyon, kailangan lang ng customer na itakda ang target na temperatura, isara ang pinto sa pamamagitan ng manual, pindutin ang start button, at awtomatikong tatakbo ang precooling machine nang walang manu-manong interbensyon.