Panimula sa Itinatampok na Larawan ng Indibidwal na Mabilis na Pagyeyelo (IQF).

Panimula sa Indibidwal na Mabilis na Pagyeyelo (IQF)

Maikling Paglalarawan:

Ang Individual Quick Freezing (IQF) ay isang advanced na cryogenic na teknolohiya na mabilis na nag-freeze ng mga pagkain nang paisa-isa, na pumipigil sa pagbuo ng ice crystal at pinapanatili ang texture, lasa, at nutritional integrity. Hindi tulad ng maramihang paraan ng pagyeyelo, tinitiyak ng IQF na ang bawat unit (hal., berry, hipon, o hiwa ng gulay) ay mananatiling hiwalay, na nakakamit ang mga pangunahing temperatura na -18°C sa loob ng 3–20 minuto depende sa geometry ng produkto.

Mag-email sa amin Whatsapp

WeChat

E-mail:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Tel: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
Opisina: +86(769)81881339

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

Pangunahing Uri ng Sistema ng IQF

Detalye ng paglalarawan

1.Fluidized Bed Freezer:

● Gumagamit ng pataas na malamig na hangin (-35°C) para suspindihin ang maliliit at magkatulad na produkto (hal., mga gisantes, diced carrots).
● Rate ng pagyeyelo: 5–10 minuto para sa 10–15 mm na particle.

2. Mga Spiral Freezer:

● Belt-driven system para sa maselan/malalaking bagay (hal., pagkaing-dagat, hiniwang prutas).
● Gumagana sa -40°C na may adjustable belt speeds (10–60 mins cycle).

3. Mga Tunnel Freezer:

● Linear na disenyo para sa high-capacity processing (2–5 tonelada/oras).
● Tamang-tama para sa IQF poultry nuggets o pre-cooked na pagkain.

4. Mga Impingement Freezer:

● Ang mga high-velocity air jet (15–30 m/s) ay tumagos sa ibabaw ng produkto.
● Binabawasan ang oras ng pagyeyelo ng 30% para sa mga flat item (hal., patties, fillet).

Saklaw ng Application

Detalye ng paglalarawan

● Seafood:Ang mga bahagi ng hipon, scallop, at isda ay nagpapanatili ng 95% moisture content.
● Mga Prutas/Gulay:Ang mga berry, mango chunks, at madahong gulay ay nagpapanatili ng cellular structure (pagkawala ng bitamina C <8%).
● Mga Inihanda na Pagkain:IQF pizza toppings, herbs, at par-fried item ay nagbibigay-daan sa just-in-time na produksyon.
● Panaderya:Ang mga indibidwal na nakapirming piraso ng kuwarta ay pumipigil sa pagkumpol habang pinapatunayan.

Ang mga modernong IQF system ay nagsasama ng AI-driven na airflow optimization at energy recovery modules, na nakakakuha ng 25–40% na pagtitipid sa enerhiya kumpara sa mga karaniwang freezer. Ang pagsunod sa HACCP at FDA 21 CFR Part 113 ay tumitiyak sa kaligtasan ng pagkain, habang ang mabilis na pagyeyelo (-1°C/min rate) ay pumipigil sa paglaki ng microbial (TPC <10⁴ CFU/g). Habang lumalaki ang pandaigdigang pangangailangan para sa mga pagkaing madaling gamitin, nananatiling mahalaga ang IQF sa pagbabalanse ng pangangalaga sa kalidad na may kakayahang sumukat sa industriya.