Ang food pre-cooler ay isang device na mabilis na pinapalamig ang temperatura sa isang vacuum state.Tumatagal lamang ng 10-15 minuto para sa vacuum pre-cooler na palamigin ang nilutong pagkain sa 95 degrees Celsius hanggang sa room temperature.Maaaring itakda ng mga customer ang target na temperatura nang mag-isa sa pamamagitan ng touch screen.
Ang mga vacuum cooler ng pagkain ay malawakang ginagamit sa mga panaderya, planta sa pagpoproseso ng pagkain, at mga sentral na kusina.